【農業人材育成×企業の健康経営】八ヶ岳農業大学校の学生が育てた「野菜マルシェ」を9月10日に旭化成の社食で開催

7 日前
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BONBON MARCHの野菜販売台。とうもろこし、トマト、きゅうり、ズッキーニ、じゃがいも、いちごが並び、緑の葉で飾られた明るい店内。

　“おいしい一皿で絆をつなぐ”社員食堂・ケータリングの企画運営を行うボンディッシュ株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：上形秀一郎）は、旭化成株式会社（以下、旭化成）の社員食堂「BLANCA（ブランカ）」にて、9月10日（木）に「採れたて野菜マルシェ」を開催するとともに、八ヶ岳農業大学校の野菜を使用した「野菜のホットスムージー」を提供します。

　本取り組みは、2026年7月に八ヶ岳農業大学校（本部：長野県諏訪郡原村・茅野市、理事長：南壮一郎）と締結した循環型農業に関する包括的な連携協定の一環です。社員食堂を通じて、採れたての野菜を届け、食を起点とした循環型の取り組みを推進します。

「採れたて野菜マルシェ」を開催、「野菜のホットスムージー」も提供

　当社が運営する旭化成の社員食堂「BLANCA（ブランカ）」にて、従業員向けに「採れたて野菜マルシェ」を開催します。前日に収穫した八ヶ岳農業大学校の新鮮な野菜を、従業員の皆さまにご購入いただける機会を提供します。

　また、2025年より、野菜価格が高騰する中でも手軽に野菜を摂取でき、仕事中にも片手で楽しめる日替わりの「野菜のホットスムージー」の販売を開始し、2026年7月からは、八ヶ岳農業大学校の旬の野菜を取り入れて提供しています。9月10日には「BLANCA（ブランカ）」でも販売を予定しています。

　旭化成では2024年6月、社内外コミュニケーションの活性化を目的に「BLANCA（ブランカ）」をリニューアルオープンしました。社員食堂として、また、社内外の皆さまが集い交流を図るカフェテリア・懇親会会場、開放的な空間でのフランクな商談・打ち合わせ場所として活用されています。今回のイベントでは、新鮮な野菜の販売を通じて、従業員同士の交流を促します。

◆「採れたて野菜マルシェ」「野菜のホットスムージー」の詳細

場所	旭化成株式会社本社「BLANCA（ブランカ）」
所在地	東京都千代田区有楽町1-1-2ミッドタウン日比谷
日付	2026年9月10日（木）11:00～12:30

八ヶ岳農業大学校の循環型農業連携の目的と背景

　近年、日本では農業従事者数が2015年の約175.7万人から2024年には約106.4万人まで減少し、若手就農者も減少傾向が続いています。一方、都市部の企業では、野菜価格の高騰に加え、従業員の野菜摂取量が目標値350gに対して平均285gにとどまること（※1）や、7割以上の企業が社内コミュニケーションに課題を感じていること（※2）など、食を取り巻く課題が顕在化しています。

　こうした農業と企業双方の課題解決を目指し、八ヶ岳農業大学校と連携した「畑とオフィスをおいしい一皿でつなぐプロジェクト」を開始しました。学生が育てた農産物を社員食堂へ届け、若手農業人材の育成や販路創出を支援するとともに、新鮮な野菜や収穫体験を通じて企業の健康経営や社内コミュニケーションの活性化に貢献。農業と都市部企業をつなぐ新たな循環型モデルを目指します。

※1：農林水産省「令和6年国民健康・栄養調査の結果」

※2：HR総研「社内コミュニケーションの課題と対策」

ボンディッシュのサステナブルな取り組み、循環型農業とは

　ボンディッシュでは2022年から、東京の社員食堂から出る食品残渣を堆肥化し、その堆肥を活用して米や野菜を栽培。収穫した農作物を再び東京の社員食堂へ届ける「循環型農業」に取り組んでいます。

　今回、埼玉県寄居町での稲作に加え、2026年からは八ヶ岳農業大学校の畑でも堆肥を散布し、野菜の栽培を進めています。「つくる→食べる→再び資源にする」という循環をさらに広げ、今後も食を起点とした持続可能な仕組みづくりに取り組んでいきます。